Kmín kořenný někdy také nazývaný kmín luční. Je to jedno z nejdéle používaných evropských koření. Používá se hlavně k dochucení chleba a jiného pečiva, brambor, omáček a mnoho dalších jídel. Tato semínka jsou v dobré kvalitě s kontrolovanou klíčivostí určená k pěstování microgreens. Samozřejmě můžete kmín rozpěstovat na záhonech či v truhlíkách. Je to velice aromatická bylina, vyznačuje se zářivě zelenými listy a stonky. Má jemně nahořklou chuť, která zachycuje esence sušených kmínových semen v jejich čerstvé a jedlé formě.
Pěstování kmínu je podobné jako fenykl či kopr na microgreens. Semínka vysejte na vlhký substrát, není potřeba je předem namáčet. Pro zrychlení klíčivosti můžete dát množství semínek před vysazením do lednice na 5-6st. zchladit na 1-2dny. Poté vysejte v pokojové teplotě. Semínka tím aktivujete a po změně teploty klíčí rychleji. Doba klíčení ve tmě je 5-6dní, poté dejte na světlo. Doba sklizně se liší, obvykle je to 21dní od zasazení ale můžete nechat růst déle. Po 21dnech je potřeba již přidat živiny aby došlo k dalšímu růstu.
Kmín obsahuje vitamíny C, E a K, dále minerály železo nebo zinek.