Brokolice Raab semínka na microgreens

Brokolice Raab – královna microgreens

Pokud existuje jeden druh, kterým by měl začít každý pěstitel microgreens, je to brokolice Raab. Není náhoda, že se jí přezdívá královna microgreens – klíčí rychle, roste spolehlivě, dává štědrý výnos a odmění vás svěží, jemně pikantní chutí s lehkým hořčičným nádechem. Ideální volba pro začátečníky i pro každodenní zdravou kuchyni.

Plné energie a vitamínů

• Vitamíny: A, C, K, kyselina listová
• Minerály: vápník, hořčík, draslík, železo
• Účinné látky: sulforafan – silný antioxidant z brukvovité zeleniny s prokázanými ochrannými účinky; v microgreens je ho výrazně více než ve vzrostlé brokolici

Výhonky brokolice patří mezi nejhodnotnější microgreens vůbec – podporují imunitu, detoxikaci organismu a chrání buňky před oxidačním stresem.

Použití v kuchyni

Brokolice Raab je univerzální – skvěle se hodí do salátů, sendvičů, smoothie, na chlebíčky s pomazánkou, jako dekorace teplých pokrmů i jako svěží přísada do vaječných jídel. Jemná pikantnost příjemně oživí prakticky cokoli.

Brokolicové microgreens jsou výživovou bombou plnou vitamínů a antioxidantů.

Benefity pro zdraví

Díky vysokému obsahu sulforafanu a vitamínů C a K podporuje brokolice Raab imunitu, pomáhá tělu s detoxikací a působí antioxidačně. Je výborným zdrojem živin v koncentrované podobě – malé množství výhonků dodá výrazný nutriční přínos.

Glucoraphanin - nachází se v brokolici a jiné brukvovité zelenině. Chrání nás před oxidací, je silným stimulantem naší obranyschopnosti. Zlepšuje funkci ledvin a snižuje vysoký krevní tlak. Kromě toho se ve střevě přeměňuje na sulforafan, sloučeninu síry s prokázanými protirakovinnými, kardiovaskulárními, antidiabetickými, antioxidačními a čistícími účinky na játra.

Izothiokyanáty - jsou také přítomny v bokolicových výhoncích. Poskytují nám dobré zdraví dýchacích cest a mají přirozené protizánětlivé vlastnosti. 

Jak pěstovat brokolici Raab na microgreens

1. Namáčení: NE – drobná semínka se nenamáčejí
2. Substrát: bez chemických hnojiv (např. kokosový substrát), výška stlačeného substrátu min. 3 cm
3. Výsev: rozprostřete semínka rovnoměrně a hustě po celé ploše
4. Zalijte a nechte zakryté a z vrchu mírně zatížené
5. Klíčení ve tmě: 3 dny
6. Přesun na světlo: po 3 dnech přesuňte na světlé místo, případně dosviťte; substrát udržujte stále vlhký
7. Sklizeň: celková doba růstu cca 7–10 dní; lze pěstovat celoročně

Tip: Brokolice Raab je nenáročná a rychlá – ideální „startovací" druh. Pro plynulou zásobu vysévejte v krátkých intervalech po dávkách.