Brokolice Raab semínka na microgreens

Ředkvičkové microgreens jsou oblíbené pro svou ostrou chuť a rychlý růst.

Výhonky brokolice obsahují velké množství vitamínů A, B1, B2, B6, C, E a minerálů železo, draslík, vápník, zinek, fosfor a sodík. Výhonky obsahují až 20xkrát více hořčičného oleje a sloučenin síry, které jsou známé v boji proti rakovině, než dospělá brokolice. Brokolice pomáhá také při chudokrevnosti, celkově očišťuje organismus a posiluje imunitu. Ideální je konzumovat brokolici syrovou, protože teplo ničí téměř všechny prospěšné látky co obsahuje. Chuť je lehce pikantní. Brokolicové klíčky jsou velmi dobře stravitelné a lze je přidávat do salátů, polévek, krémů a mnoho dalších jídel. 

Glucoraphanin - nachází se v brokolici a jiné brukvovité zelenině. Chrání nás před oxidací, je silným stimulantem naší obranyschopnosti. Zlepšuje funkci ledvin a snižuje vysoký krevní tlak. Kromě toho se ve střevě přeměňuje na sulforafan, sloučeninu síry s prokázanými protirakovinnými, kardiovaskulárními, antidiabetickými, antioxidačními a čistícími účinky na játra.

Izothiokyanáty - jsou také přítomny v bokolicových výhoncích. Poskytují nám dobré zdraví dýchacích cest a mají přirozené protizánětlivé vlastnosti.

Jak pěstovat brokolici na microgreens

1. Připravte si nádobu s kokosovým substrátem (min. 3 cm).

2. Semínka rozprostřete rovnoměrně – ne příliš hustě.

3. Zalijte, zakryjte a zatěžkejte na 3 dny.

4. Poté odkryjte a přesuňte na světlo (lze dosvítit).

5. Udržujte substrát stále vlhký.

6.  Sklizeň za 6-8 dní. Celoroční pěstování.