Hořčice bílá semínka na microgreens

BIO Hořčice bílá – pikantní oživení každého pokrmu

Rostlinky hořčice bílé výrazně dochutí zeleninové saláty i čerstvé sýry. Jejich výrazná a ostrá chuť vám připomene pravou dijonskou hořčici. Microgreens hořčice patří mezi nejrychlejší a nejvděčnější druhy, takže jsou ideální i pro úplné začátečníky. 

Plné energie a vitamínů

• Vitamíny: A (jako beta-karoten), C, E, K, skupina B (včetně kyseliny listové)
• Minerály: vápník, železo, hořčík, draslík, zinek, fosfor
• Účinné látky: antioxidanty, fytochemikálie a éterický hořčičný olej

Výhonky hořčice příznivě podporují krevní oběh, působí antibakteriálně, uvolňují křeče a hlen a tlumí pocit hladu. Zelené výhonky pomáhají při odvodnění organismu, například v rámci čisticí kúry.

Vybrané vitamíny skupiny B:

• Thiamin (B1): příznivě působí na nervový systém a proti únavě
• Niacin (B3): je nutný pro uvolnění energie z potravy
• Pyridoxin (B6): je důležitý pro tvorbu červených krvinek a protilátek, posiluje imunitní systém

Použití v kuchyni

Microgreens hořčice se díky pikantní chuti skvěle hodí do zeleninových salátů, k čerstvým sýrům, na chlebíčky a sendviče, do pomazánek i jako ostré dochucení teplých pokrmů. Skvěle nahradí klasickou hořčici tam, kde chcete svěží a výraznou chuť.

Benefity pro zdraví

Díky obsahu vitamínů A, C, E a K a antioxidantů podporuje hořčice imunitu a krevní oběh, působí antibakteriálně a pomáhá organismu s odvodněním. Je výborným doplňkem detoxikačních a čisticích kúr.

Jednoduchý návod na pěstování microgreens

1. Připravte nádobu – použijte mělkou misku nebo podnos na microgreens, naplňte ji substrátem (např. kokosovou rohoží nebo kvalitní zeminou)
2. Rozsypte semínka – rovnoměrně je rozprostřete po povrchu, lehce přitlačte, ale nezakrývejte zeminou
3. Zavlažte – rozprašovačem jemně zvlhčete semínka i substrát, udržujte vlhký, ale ne přemokřené
4. Zakryjte – prvních pár dní můžete nádobu přikrýt víkem nebo fólií, případně mírně zatížit pro lepší naklíčení
5. Dostatek světla – po vyklíčení (cca 3 dny) odstraňte kryt a dejte nádobu na světlé místo, ideálně na parapet
6. Sklízejte – microgreens jsou připravené ke sklizni za 7–8 dní, seřízněte je nůžkami těsně nad substrátem

Tip: Microgreens ideálně spotřebujte čerstvé pro nejlepší chuť a výživovou hodnotu. Můžete je také uchovávat v lednici – vydrží tak delší dobu a zastavíte tím jejich růst.