Řeřicha setá
Lepidium sativum
Počet semínek v 1gr.= 400 (průměrná hodnota udávaná výrobcem)
Řeřicha patří pro svoji jednoduduchost k základním druhům k pěstování microgreens. Semínka mají hnědou barvu a jsou poměrně malá, naklíčí během 2-3dnech. Listy řeřichy mají chuť podobnou ředkvičce. Obsahují vitamíny A, B6, B12, C, D a minerály vápník, fosfor, železo, hořčík a draslík. Hodí se do salátů, na pomazánky nebo na dozdobení.