Výhonky Rukoly jsou velmi oblíbené pro snadné pěstování. Obsahují vitamíny A,C,F,B a jsou bohatým zdrojem zinku, fosforu, mědi, draslíku, vápníku, hořčíku a železa. Rukolu lze pěstovat jako microgreens nebo jako baby leaf - mladé lístky. Během léta můžete vyzkoušet i venkovní pěstování na záhonech. Budete mít tak dostatek chutné čerstvé rukoly. Používá se jako příloha k jídlům, do salátu nebo na sendviče.
Připravte si pěstební nádobu se substrátem bez přidaných chemických hnojiv, např. kokosový substrát. Výška stlačeného substrátu by měla být min.3cm. Semínka rukoly rozmístěte po celé ploše, nedávejte moc nahusto. Zalijte a nechte 3dny zakryté a z vrchu zatížené. Po třech dnech nechte na světlém místě dorůst, případně můžete dosvítit pod zářivkou. Substrát udržujte stále vlhký, nesmí vyschnout. Můžete pěstovat celoročně. Celková doba růstu 7-8dní.