Špenát setý
Spinacia oleracea
Počet semínek v 1gr.= 80 (průměrná hodnota udávaná výrobcem)
Špenát lze pěstovat jako microgreens, baby leaf nebo v záhonech. Semínka jsou oproti jiným odrůdám větší, tvarem podobná např. pohance. Špenát klíčí trochu déle, hodí se tak spíše pro pěstování baby leaf. Můžete tak mít celoročně lahodný čerstvý špenát. Hodí se např. do salátů, polévek nebo jako příloha. Špenát obsahuje cenné živiny. Vysoký obsah kartenoidů vč. beta-karotenu působí preventivně proti rakovinám. Obsahuje také lutein, který působí antioxidačně. Špenát obsahuje hodně draslíku, dále sodík, vápník, hořčík, fosfor, měď, železo a zinek. Z vitamínů potom B, C, D, E, a hodně vitamínu K.