Hrách setý Affyla - semínka na klíčení microgreens

Výhonky hrachu Affyla chutnají jako čerstvě utržený hrášek ze zahrady – jsou šťavnaté, jemně nasládlé a mají příjemně oříškový podtón. Děti je milují, dospělí taky. A navíc – pěstovat je zvládne úplně každý.

Plné energie a vitamínů

Obsahují přírodní rostlinné bílkoviny a pořádnou dávku vitamínů a minerálů:

• Vitamíny: A, B1, B2, B6, C, D, E
• Minerály: hořčík, fosfor, železo, zinek…
• Riboflavin – pomáhá nervové soustavě a zlepšuje náladu
• Niacin a pektin – podporují zdravou hladinu cukru v krvi

Hrášek posiluje metabolismus, podporuje trávení. Působí zásaditě, zvyšuje celkovou kondici. Chutná úplně stejně jako čerstvě utrhnutý hrášek na záhoně.

Použití v kuchyni

Výhonky jsou výborné do salátů, sendvičů, smoothie, nebo jen tak – rovnou do pusy. Čerstvé microgreens dodají každému jídlu svěžest, křupavost a dávku živin navíc.

Benefity pro zdraví

Hrách je vhodný pro optimální hladinu cukru v krvi. Obsahuje antiglykemické sloučeniny – pektin a vitamin B3 (niacin), které přeměňují sacharidy na energii a snižují hladinu glukózy v krvi. Tato vlákniny zároveň poskytuje pocit sytosti a napomáhají pomalejšímu trávení potravy. Hrachové klíčky jsou také zdrojem železa a kyseliny listové.

Jak pěstovat hrášek na microgreens

1. Namočte semínka na 12 hodin (nejlépe vyměňujte vodu každé 4 hodiny).
2. Připravte nádobu s kokosovým substrátem (min. 5 cm).
3. Rozprostřete semínka hustě po ploše.
4. Zalijte a zakryjte (např. druhou miskou). Pro lepší naklíčení můžete zatížit. 
5. Po 4 dnech odstraňte zatížení a přesuňte na světlo na parapet (možno i dosvítit).
6. Substrát udržujte stále vlhký – nesmí vyschnout.
7. Sklizejte za 10-12dní nůžkami těsně na substrátem. 

Tip: Microgreens ideálně spotřebujte čerstvé pro nejlepší chuť a výživovou hodnotu. Čerstvé microgreens můžete také uchovávat v lednici, vydrží tak delší dobu a zastavíte tím růst.